步骤1/2韭黄洗干净,切一小段。打鸡蛋在碗里,加适量的盐搅拌均匀。
步骤2/2热锅放油,把鸡蛋倒下去,煎好鸡蛋捞上来。再放点油,把韭黄倒下去炒,适量加点盐,七八成熟倒炒好的鸡蛋下去,翻炒一下即可。
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
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