正宗地锅鸡

步骤1/6

大料都准备好，蒜拍碎，容易出味。

步骤2/6

把所有大料热油锅里翻炒，炒出香味。

步骤3/6

加入鸡翻炒几下。

步骤4/6

待到鸡肉有些泛白加入少许料酒，酱油加入上色，加入一勺盐。翻炒几下后加入半小碗水。盖上锅盖闷煮。

步骤5/6

开后加入土豆再加一勺盐加半碗水翻炒几下，盖上锅盖闷煮。小火～

步骤6/6

等到土豆想化不化的时候关火，加入盐，鸡精翻炒后，出锅。