香菇切片,洋葱切丝,琵琶腿去骨切小块,加蚝油、生抽、盐、冰糖、水,腌二十分钟
大米泡二十分钟,滴少许香油蒸至还有少许水,把腌好的食材铺在米饭上继续蒸半小时。
同时烫两棵小油菜,码在锅里,闷煮十分钟左右即可。
琵琶腿的选购技巧新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压
琵琶腿的功效与作用鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸
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