100%中种北海道吐司

步骤1/1

将A料混合揉至均匀（表面光滑即可）发酵至两倍大小。发酵好的面团排气撕成小块。然后把B料混合加入发酵好的A料揉至扩展阶段。加入C料揉至完全阶段。将面团盖上保鲜膜醒发15分钟。将面团分成3等份分别滚圆松弛10分钟。分别将面团擀成牛舌状再卷起放入吐司盒里二次发酵至8分满。烤箱预热190度中下层上下火35分钟。出炉后立刻倒扣。放凉。切片。