将面团原料全部混合至扩展阶段后放冷冻半小时,取出擀开裹入片状黄油;
包裹住片状黄油后,捏紧收口擀开成长条状;
自左右各向中间折进,完成第一次三折;
将折好的面团90度旋转后继续如上操作,共完成3次3折。将折好的面团擀成4mm厚,分割成底边9cm,高15cm左右的三角形状;
从三角形底边卷起,收口朝下,发酵至2倍大;烤箱预热230度,烘烤20分钟左右。
促进身体发育黄油富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免
黄油的选购好的黄油在室温下应该是密实平滑,没有气泡,没有鼓包,不粘,不易碎,无附
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有