鲫鱼豆腐汤

步骤1/5

豆腐切小块，洒点盐腌制，入汤后豆腐更入味哟。

步骤2/5

蒜、姜捣碎。

步骤3/5

加少量油，一勺猪油混熬，油冒烟后加几颗花椒，放入捣碎的姜、蒜。

步骤4/5

鲫鱼冲洗干净放入锅内，加料酒中火翻炸。

步骤5/5

加水，水位刚好淹到鱼最佳，水开后加少量胡椒粉，并倒入腌制好的豆腐块，再次水开后转小火慢熬15分钟，加少量盐味精调味，起锅洒葱花儿即可。