爷爷很喜欢吃的菜,慢慢掌握了方法,想和大家一起分享。
步骤1/3准备材料:菠菜切小段,蒜切片。
步骤2/3小火,热锅凉油,不等油热,放蒜片到爆香。
中火,放菠菜段,酱油少量(也可不放),盐适量,翻炒几下,至熟即可。
酱油醋可以不放如果放一定要少些,颜色深了不好看。菠菜容易熟,炒的时间不宜长。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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