他喜欢吃,自己尝试一下
先洗净茄瓜表皮,如想口感好可去皮,切成小块,待用
步骤2/3把咸鱼粒冲冲表面赃物,再用手或刀拍散一下鱼肉,用热水泡住(水不用倒,用作调味)
步骤3/3拍三粒蒜头下油炒香,油要稍多,茄瓜吸油很利害,下茄瓜炒一炒,加咸鱼水,加味极鲜酱油调色,待水份收干加咸鱼粒不断翻炒,嗅到咸鱼香味便可
用不同种类鲜鱼制作出来的咸鱼,风味和口感各有不同,并且同种鲜鱼制成出的“梅香”和
茄瓜的存储茄瓜的表皮覆盖着一层蜡质,它不仅使茄瓜发出光泽,而且具有保护茄瓜的作用
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