金鱼蒸饺

步骤1/12

猪肉馅加入西葫芦碎、葱姜蒜碎、海米，用料酒、酱油、五香粉、香油调味顺一个方向搅拌均匀，加入适当水和熟植物油，让馅料干稀适中

步骤2/12

面粉打一个鸡蛋加少许盐

步骤3/12

边加入水边用筷子搅动成棉絮状

步骤4/12

揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟，继续揉，再醒10分钟

步骤5/12

取一块面团，搓成长条，用手揪成均匀的小份

步骤6/12

取一个饺子皮，中间放上馅料

步骤7/12

对折，中间捏紧

步骤8/12

在一端捏出眼睛的造型

步骤9/12

尾端整形压扁

步骤10/12

尾巴剪出3份，在背鳍上用中指和食指搓出波浪形

步骤11/12

放入蒸屉，蒸汽上来蒸15分钟左右即可

步骤12/12

用辣椒酱装饰眼睛后摆盘