鱼香汁豆腐

步骤1/12

准备红彩椒，旅彩椒，豆腐，葱姜蒜。

步骤2/12

豆腐洗干净，切块，备用。

步骤3/12

用水煮一下，除去豆腐的豆腥味。这样也可以使豆腐口感有嚼劲。

步骤4/12

彩椒切块。葱姜蒜切末。拿一个碗，加入白砂糖，醋，生抽，高汤，鸡精，咸盐，耗油配成鱼香汁。

步骤5/12

豆腐控水，粘面粉。

步骤6/12

如果煎制金黄，出锅。

步骤7/12

两面金黄，出盘备用。

步骤8/12

锅内少加一点油，倒入鱼香汁。

步骤9/12

放入煎黄的豆腐，一起翻炒。

步骤10/12

再加入彩椒均匀翻炒。

步骤11/12

最后倒入湿淀粉，收汁，炒香。

步骤12/12

出盘即可。