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帽子馒头

单张帽子图片是我弄菜谱以来拍的最满意的一张，感觉有点立体感。

Qiuyue01505
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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帽子馒头热量：1204 千卡

脂肪：1.5克
蛋白质：11.2克
碳水化合物：73.6克

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食材主料/辅料

小麦面粉 350克、南瓜适量、酵母适量、紫薯适量

帽子馒头的做法步骤

步骤1/14

南瓜蒸熟，去皮搅成泥状（紫薯同理）
步骤2/14

南瓜泥、酵母和面醒发
步骤3/14

揉成面团
步骤4/14

像做饺子似的切成面剂子
步骤5/14

一块剂子擀开成片；另一块剂子揉圆团；第三块剂子搓成长条。
步骤6/14

把圆形的面团放在片形的面皮上，用长面条圈在间缝处。
步骤7/14

用模具刻个蝴蝶结
步骤8/14

没有模具的可用筷子夹个蝴蝶结（这是另一个平顶样式的帽子）
步骤9/14

把蝴蝶结沾在长面条的首尾接合处
步骤10/14

醒发，上笼屉蒸熟（视灶具和馒头大小掌握时间）
步骤11/14

这是南瓜泥和紫薯泥做出来的。
步骤12/14

再来一张
步骤13/14

再来一张
步骤14/14

再来一张

小窍门

第九步：把蝴蝶结沾在长面条的首尾接合处（不好沾的话，可蘸点水沾）

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