可乐鸡翅

步骤1/4

先把鸡翅洗净，翅中间划两刀，用黄酒和生姜腌一会，大概10分钟左右。

步骤2/4再切姜片，小葱备用。另起个小锅，加冷水煮沸，将腌好的鸡翅，姜片一起放进锅里焯一分钟，把血水焯掉，捞起用凉水冲干净浮沫。

步骤3/4热油锅，撒一小把花椒炒香，放入鸡翅，茴香，炒至金黄色。

步骤4/4倒一罐可乐，生抽，老抽（无需放糖，盐）盖锅焖，时不时翻炒下，至收汁即可，装盘撒小葱。