豆腐鲫鱼汤

步骤1/4鲫鱼冼净用电饼铛煎一下，无须放油也不会糊。

步骤2/4煎好的鲫鱼与姜片一起熬汤，将浮沫漏掉。不再有浮沫时加入豆浆（自已打的，也可以用牛奶或都不用），继续熬汤。

步骤3/4加入冻豆腐，金针菇，白菜等配菜，适量盐，胡椒粉调味即可。汤鲜完全不用加鸡精味精什么的。

步骤4/4

盛出上桌，吃时小心鲫鱼刺多，但鲫鱼汤真鲜美！