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自制美味辣椒酱

对于无辣不欢的人来说，买的辣椒酱实在吃着不过瘾，一定要用辣辣的新鲜小米椒做成复合自己口味的辣椒酱才行，吃前用油炒一下，人间美味啊！

喜欢微笑的瓶子
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小米椒 2斤、大蒜 6头、姜 5-6片、白糖若干、盐若干、花椒粉若干、高度白酒若干

步骤1/4

小米椒洗净晾干
步骤2/4

去蒂剪成小段，用料理机打碎
步骤3/4

姜蒜也打碎，和盐，糖，花椒粉，高度白酒一起加入打碎的辣椒里，搅拌均匀
步骤4/4

装入可密封的容器，表面再倒入一些白酒，然后密封保存，注意整个操作过程中一定要无油无水，一星期后就可以吃啦! 吃前用油炒一下，不要一次炒太多，吃多少炒多少!