药炖羊肉炉

步骤1/9

羊肉洗淨切塊備用。

步骤2/9

熱水汆燙，至變色撈起，冷水沖洗，備用。

步骤3/9

冷鍋入1大勺麻油，加入薑片炆火爆香。

步骤4/9

炒鍋內放入 步驟2 略翻炒，熄火。

步骤5/9

將 步驟4 全倒入砂鍋。

步骤6/9

藥材洗淨，加入砂鍋中。

步骤7/9

砂鍋加入 水(沒過羊肉) 紅棗 冰糖 雞精 米酒 辣醬 番茄醬 炆火燉煮2小時。

步骤8/9

2小時後，加入 適量水 1大勺麻油 醬油 繼續炆火燉煮至湯汁再次沸騰，熄火。

步骤9/9

大功告成，豆腐乳 攪成泥狀當成調料特別可口，準備大快朵頤囉!(可加入 生菜 凍豆腐...等等當成火鍋吃。)