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鱼羊鲜

做给孩子吃！

雪儿zcx
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羊肉卷 100克、鲈鱼 500克、小油菜 4棵、洋葱丝适量、姜丝适量、淀粉适量、盐少许

步骤1/3

羊肉卷冷水焯
步骤2/3

鲈鱼切块用洋葱、姜丝、盐腌制10分钟，取岀鱼块用淀粉抓rua。
步骤3/3

热锅少油爆香姜丝，下焯好的羊肉卷，炒干水份加适量热水开后，先放鱼头2分钟后下入鱼块，撒些胡椒粉，同时将油菜对半切开焯水摆盘，煮7分钟即可出锅。

小窍门

天气渐冷，羊肉成为热捧菜，今天用羊肉、鲈鱼做了一道羊鱼鲜深受欢迎。做法：羊肉片少许冷水下锅焯水；锅中少油，用姜蒜爆香炒干羊肉片中水份，加适量热水烧开后放入用洋葱、姜丝、盐腌制的鲈鱼块，加入少许胡椒粉煮7、8分钟即可岀锅。味道鲜香，富含蛋白质，老少皆宜！

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