步骤1/6将清水先放入面包机桶内,在桶2角分别放入盐和白糖,后放入蒸熟的南瓜泥和面粉,在面粉堆的顶端挖一个小孔,放入酵母。启动面包机生面团功能,时间30分钟。
步骤2/6和面程序结束后面包机自动发酵2小时,后静静等候发至原面团1.5-2倍大,扒开面团内部看看是否全部蜂窝状。
步骤3/6发酵完全后按自定义和面2次,每次各30分钟,等2次下来面团就非常光滑了。
步骤4/6整形。想要啥样就整成啥样。
步骤5/6整形完成后静等20分钟后放入蒸笼,记住蒸笼内是冷水,加热蒸20分钟后不要马上揭开盖,等5-10分钟后打开。
香喷喷的馒头出锅了!我会把吃不完的也一起蒸好,待蒸熟后摊凉放冰箱速冻起来,以后就随时吃随时蒸咯!
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