黑椒牛肉粒

步骤1/5

将牛肉粒切块，大概1厘米的立方块，将切好的牛肉粒腌制，加适量盐，蚝油，黑椒粉，用手抓均匀，腌制10分钟

步骤2/5

半个洋葱切片，半个青椒切块，杏鲍菇切片，切片切块随个人喜好

步骤3/5

把锅和油烧热，油可以多一点，倒入腌制好的牛肉粒，大火翻炒约30秒，表面熟了就行，锁住水分，盛出来

步骤4/5

剩下的油里继续大火加入洋葱翻炒，炒到有点透明再加入青椒和杏鲍菇继续翻炒，翻炒中加入适量生抽和糖，也可以根据口味加点盐

步骤5/5

上边步骤里翻炒差不多再加入之前盛出来的牛肉一起翻炒，加入黑胡椒酱，大火翻炒少许时间就可以出锅了，不要翻炒太长时间，肉会变得紧实难嚼