超市打折买的三文鱼骨,买回来当宵夜
三文鱼骨,拆出来冷水冲洗一下
加少量盐和胡椒腌渍1h
小火热锅
不放油,把三文鱼骨两边煎半熟
半熟的三文鱼骨……
黄油
柠檬
倒走煎三文鱼骨时候的油,把锅洗干净后,热锅,加奶油,等奶油化开
再将三文鱼骨放入奶油里回炸,用大火
出锅……
配上自制的蜂蜜柠檬茶,妙哉……
三文鱼很油的,第一次煎是为了把油煎掉,所以千万不要放油噢
试手感比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵
生津解暑开胃别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳
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