糯米用温水泡六个小时,一定要泡的,如果没时间可以隔夜泡,排骨洗干净,用蚝油,生抽,生粉,盐,鸡精,香油,胡椒粉腌制半个小时,把泡好的糯米沥干水分,铺在排骨上,洒上枸杞,隔水上蒸锅蒸熟既可,如果闻到香味了就代表蒸熟了
糯米的化学鉴别方法糯米中的淀粉是支链淀粉,大米中的淀粉是直链淀粉,不同的淀粉遇到
糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。是家常经常食用的粮食之一。因其香
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