步骤1/3甲鱼宰杀剁成块,焯水并去除表皮的膜,笋切丁焯水备用。
步骤2/3锅内留底油,爆香姜蒜,下入甲鱼块翻炒,倒入料酒,生抽,老抽,蚝油,加少许盐调味,放入干尖椒,加水没过甲鱼,中火炖十分钟,中途倒入笋丁。
步骤3/3汤汁快收干时加入红辣椒,翻炒几下撒上味精出锅。
甲鱼是我国传统的上等中药材,具有极高的药用价值,是滋阴补肾的佳品,有滋阴壮阳、软
它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,能够增
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