番茄蛋花面疙瘩

步骤1/8

准备：面粉加水和用筷子和成面疙瘩；番茄洗净切成小块；鸡蛋打散；葱洗净切碎。

步骤2/8

锅中下油，将番茄翻炒几下，倒入番茄酱，继续翻炒。

步骤3/8

直到炒出红汁，成泥状。

步骤4/8

倒入一大碗水，煮开。

步骤5/8

将面疙瘩拨入锅中。

步骤6/8

不时用筷子搅开，以免粘在一起。

步骤7/8

倒入鸡蛋液。

步骤8/8

稍待片刻，再搅开，便会形成蛋花；加少许盐调味，起锅前撒葱花即可。