香菇猪肉包子

步骤1/15

温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟。

步骤2/15

酵母水倒入面粉搅拌雪花状，用手揉成光滑面，至少要揉15分钟。.

步骤3/15

盖上保鲜膜，放温暖处发酵。

步骤4/15

猪肉剁碎，冬菇切碎，加入盐，生抽，糖，淀粉，蚝油。

步骤5/15

按一个方向搅拌。

步骤6/15

黑芝麻面团。

步骤7/15

发酵到2倍大，手指粘一些面粉，在面团插一下，不回缩面就发好了。

步骤8/15

把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。

步骤9/15

把面团揉成长条，2个颜色捏一起。

步骤10/15

切成均匀的剂子，按扁。

步骤11/15

杆成中间后四边薄的皮，放入适量馅料。

步骤12/15

包成包子。（剩下的就包成黑芝麻包子）

步骤13/15

包好的包子放案板上醒发20分钟。

步骤14/15

冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。

步骤15/15

真好的包子。