韭菜鸡蛋馅饼

步骤1/9

面粉加水，和成面团，静置30分钟。

步骤2/9

韭菜洗净，控干水分，切成1厘米左右的段。鸡蛋打散炒出，放入韭菜段里，加适量盐、花椒粉拌匀。

步骤3/9

面团揉均匀、光滑，搓成长条，切成大小均等的面剂子。

步骤4/9

取两个面剂子，分别擀成薄片。

步骤5/9

韭菜鸡蛋馅放在面饼上。

步骤6/9

将面饼边缘捏在一起，呈包子状。

步骤7/9

收口的一面朝下，压成饼。电饼铛内刷少许油，烧热后放入饼。加盖，烙2分钟。

步骤8/9

再翻过来，烙另一面。

步骤9/9

热的时候吃，味道更好一些。