超赞的椒盐皮皮虾

步骤1/4将皮皮虾清洗干净，用吸油纸将水份吸干。

步骤2/4锅内入油，放姜片炒香后加入皮皮虾，翻炒过程中烹入料酒，继续爆炒至虾变粉色后盛出。

步骤3/4另起锅热油，放入蒜蓉，辣椒碎，豆豉炒香后放入皮皮虾。加一点点水，放入盐及蚝油，不停翻炒让汤汁均匀包裹虾，并入味。

步骤4/4汤汁收干后，撒上面包糠，椒盐粉，翻炒几下出锅。