清汤牛肉

步骤1/10

姜、葱、蒜切段备用

步骤2/10

水芹切段，过热水后捞出备用

步骤3/10

牛肉以滚刀方式切好备用

步骤4/10

锅里放生姜，爆出香味后

步骤5/10

放入切好的牛肉，翻炒，加入料酒，再翻炒，捞起备用

步骤6/10

清水加芹菜一起放进锅里煮开

步骤7/10

加干辣椒和花椒提味

步骤8/10

倒入翻炒好的牛肉，加盐煮开

步骤9/10

放入切好的青椒，撒少许胡椒粉小火煮开

步骤10/10

加少许鸡精后装盘，一盘色香味俱全的清汤牛肉出锅啦！