清汤牛肉面

步骤1/14

牛肉切大块洗净。

步骤2/14

锅中加清水放入牛肉块。

步骤3/14

盖盖大火煮开。

步骤4/14

用手勺撇去浮沫。

步骤5/14

加上葱段，姜片，八角，桂皮，花椒。

步骤6/14

盖盖转小火煮1个小时。煮好后加盐调味。

步骤7/14

面粉中加入鸡蛋和少许盐。

步骤8/14

揉成面团

步骤9/14

盖上湿龙布醒15分钟。

步骤10/14

再揉至三光。

步骤11/14

揉好的面擀成细一些的面条入锅中煮熟。

步骤12/14

将煮好的面盛入碗中。

步骤13/14

浇上牛肉汤。

步骤14/14

再码上牛肉片和葱花，一碗美味的清汤牛肉面就做好了。