果酱夹心小蛋糕

步骤1/7

蛋糕片的制作
1. 蛋黄加入细砂糖打至砂糖融化
2. 将水和玉米油混合 倒入蛋黄糊中 搅拌半分钟左右
3. 筛入面粉及榛子粉后翻拌均匀
4. 蛋清分三次加入糖 打至九分发后 分次倒入蛋黄糊 翻拌均匀
5. 翻拌好的蛋糕糊
6.放入预热好的烤箱 180度烤17分钟

步骤2/7

蛋糕片烤好后 取出放凉 用模具扣出形状

步骤3/7

将15克巧克力加入15克淡奶油加热融化 放凉备用

步骤4/7

淡奶油打发（因为我用的是55%的苦甜巧克力，所以淡奶油里没有加糖）

步骤5/7

将巧克力糊和淡奶油混合 装入裱花袋

步骤6/7

将一片蛋糕放在底部 刷上一点儿酒糖液 在上方挤上一圈巧克力奶油 再放入一些果酱，覆盖上一片蛋糕片，继续刷酒糖液 挤奶油放果酱 最后盖上一片蛋糕封顶~

步骤7/7

最好在冰箱里冷藏一下会更好吃~