步骤1/4鸡蛋加料酒和盐打散，务必打散哦，不然蒸好后底下很厚
步骤2/4干贝用冷水泡3小时泡发，撕碎成细条状
步骤3/4打散的蛋液加适量清水，加一半干贝碎搅匀，再撒入剩下的干贝碎，不要搅哦，这样不会所有的干贝都沉底
步骤4/4蛋液表面撒上虾皮和葱花，上蒸锅10分钟即可
蛋羹好吃容易做，但是普通蛋羹吃多了，难免腻味，利用干贝和虾皮可以增添海鲜的滋味，又是一到新菜了啦⊙▽⊙
干贝又名瑶柱或元贝，是华人过年食用率相当高的食材，那是用贝类中的扇贝、江瑶贝和明
如何选购干贝？干贝颜色以黄金琥珀色为佳，外形结实没有裂痕或崩解现象的比较新鲜，
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