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自制火腿肠

儿子很喜欢吃火腿肠，但外面买的实在不敢吃啊，所以试着自己做，儿子说味道还不错呵呵。

玻璃画3
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

自制火腿肠热量：1975 千卡

脂肪：30.8克
蛋白质：14.6克
碳水化合物：1.1克

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食材主料/辅料

肉末 500克、生粉 100克、盐适量、白糖适量、蒸鱼豉油 1勺、蚝油 1勺、胡椒粉适量、五香粉适量、姜适量、大蒜适量、蛋清 1个、红曲粉 1克

自制火腿肠的做法步骤

步骤1/9

准备材料。
步骤2/9

把所有调料加入肉末中。
步骤3/9

用手抓均。
步骤4/9

生粉加蛋清，用水调成糊状。加入肉末中。
步骤5/9

抓均。
步骤6/9

锡纸抹油，放入肉末整成条状。
步骤7/9

卷起两头卷紧。
步骤8/9

放入锅中蒸三十五分钟。
步骤9/9

成品。

小窍门

红曲粉主要是上色用，没有可以不放，锡纸抹油主要是防沾。

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