香椿芽摘洗干净
开水焯烫,切碎
将鸡蛋磕入碗中,加盐搅匀
锅中热油,倒入鸡蛋液
快速翻炒
翻炒1-2分钟,炒散后出锅即可
香椿芽尤以春季色香味浓,品种以青油椿、黑油椿、红油椿最佳。芽长8~15厘米即可采
也就是说,新鲜从树上采摘的椿芽立即食用是安全的,而从市场上购买的椿芽,因为已经经
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