白巧克力慕斯

步骤1/16

慕斯模放在烤盘中，中间铺一张烘焙纸防止慕斯液溢出；

步骤2/16

海绵蛋糕切片备用（要确保海绵蛋糕比慕斯模略小，如果一样大可以将边切掉一点）。

步骤3/16

牛奶隔水加热到50度左右，

步骤4/16

加入巧克力搅拌至融化。

步骤5/16

吉利丁用冷水泡软，

步骤6/16

将泡软的吉利丁加入到牛奶巧克力液中融化。

步骤7/16

牛奶巧克力液一旁凉至室温，

步骤8/16

奶油打到6成发，备用。

步骤9/16

牛奶巧克力液与淡奶油混合

步骤10/16

成慕斯液。

步骤11/16

慕斯模中间放一块蛋糕片，

步骤12/16

倒入一半慕斯液。

步骤13/16

再放入另一片蛋糕片，

步骤14/16

倒入剩余慕斯液。

步骤15/16

放入冰箱冷藏4小时或冷冻30分钟～1小时。

步骤16/16

脱模后表面用打发到6成的淡奶油涂一遍，用勺子拉出花纹，放上一点小装饰就成。