鸡蛋入碗打散,加凉开水或温开水入蒸锅蒸熟备用
肉、水发木耳、黄花菜、葱切成末备用
锅加油,葱、花椒粉爆锅,肉下锅炒匀
黄花菜、木耳入锅翻炒
加糖添少许水略煮
加蚝油、淋水淀粉
做好的卤汁倒于鸡蛋羹上即可。
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
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