农家自制胡辣汤

步骤1/12

首先要把面搅拌好，把干面都沾上水即可，不可以太稀哦，搅拌均匀后，加点清水，放置3分钟后再搅拌一次，然后醒30分钟

步骤2/12

把花生米和木耳各用热水泡起来

步骤3/12

然后把青菜与西红柿切好备用

步骤4/12

锅中加水把花生米和木耳加盐煮熟备用

步骤5/12

面醒好后如图所示

步骤6/12

我们需在面盆里加入温水，淹没面块即可，然后双手沾水挤压面块，一直重复此动作，等到面水发稠时，倒出备用，在加入温水继续挤压面块。

步骤7/12

最后把面块挤压成面筋备用

步骤8/12

面筋是有点发黄，很有弹性，如图所示

步骤9/12

挤压出的面水

步骤10/12

然后起锅，放入色拉油加热后，放入西红柿翻炒成泥倒入青菜翻炒，再加入适量的清水

步骤11/12

其次再把煮好的木耳花生倒入，使清水莫过它们加盐煮沸

步骤12/12

锅中水沸腾后，用筷子夹着面筋在锅中顺时针搅拌，把面筋搅开，煮熟，在导入挤压出的面水，在到时需把面水搅拌均匀迅速倒入锅中，然后再打两个鸡蛋备用，等到沸腾时需要不停的搅拌，不然就会胡锅了，倒入蛋液，煮熟熄火，品尝一下咸淡，再倒入适量胡椒粉和香油即可食用