黑森林蛋糕

步骤1/8

蛋清蛋黄分离，蛋黄内加入20克糖粉，色拉油，牛奶，搅拌均匀。

步骤2/8

低粉，可可粉过筛，搅拌均匀。加入朗姆酒，拌匀。

步骤3/8

蛋清分次加入糖粉，用打蛋器搅打至提起有尖角。

步骤4/8

分三次把打好的蛋清加入面糊，上下翻拌均匀。

步骤5/8

倒入模具，放置烤箱中层，上下火160°烤50分钟。

步骤6/8

把蛋糕横切成两片（技术好的可以切成三片），在中间抹上樱桃果酱。淡奶油加适量糖粉打发，抹在果酱上面，然后把蛋糕叠加整齐。

步骤7/8

将蛋糕表层抹上奶油，撒上巧克力屑。

步骤8/8

用喜欢的水果点缀蛋糕表面，完工。