清洗鹌鹑蛋，放入清水中，小火煮5分钟
步骤2/5五分钟后，将鹌鹑蛋捞入凉水，用勺子将其敲碎。（敲碎容易入围）
将料放入刚才煮蛋的锅里
再放入葱，盐，小火煮20分钟。
出锅
将多余的鹌鹑蛋泡在汤中，更容易入味。
鹌鹑为雉科动物。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。
现代医学认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、
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