蓝莓椰蓉曲奇

步骤1/16

准备并称量好所需食材。

步骤2/16

鸡蛋分离蛋清与蛋黄，蛋清保留，最后蘸面团用。

步骤3/16

黄油室温软化加糖，拌匀。

步骤4/16

用电动打蛋器打发。

步骤5/16

逐个加蛋黄。

步骤6/16

继续搅打均匀。

步骤7/16

筛入低筋面粉和奶粉。

步骤8/16

用刮刀慢慢切拌。

步骤9/16

面团不用过度搅拌。

步骤10/16

分别揉成15克左右的小球，大概26个。

步骤11/16

取小面球蘸蛋清液。

步骤12/16

在椰蓉里滚一下。

步骤13/16

处理好的小球，中间压一个小坑。

步骤14/16

放一粒蓝莓。

步骤15/16

将蓝莓椰蓉曲奇放入预热好的烤箱,

步骤16/16

190度15-18分钟左右出炉。