无奶棉花蛋糕

步骤1/16

所有准备材料

步骤2/16

将三个鸡蛋分别打进容器里

步骤3/16

黄油倒在容器里放在电磁炉里煮开后关火

步骤4/16

迅速筛入低筋面粉拌匀

步骤5/16

加入一只全蛋拌匀

步骤6/16

三只蛋黄分次加入用打蛋器打匀成蛋黄糊

步骤7/16

蛋白里加入盐和柠檬汁

步骤8/16

用电动打蛋器打到粗泡，加三次加入白糖

步骤9/16

打到蛋白成干性发泡状态

步骤10/16

将1/3的蛋白倒入蛋黄糊里用刮刀由下往上翻拌均匀

步骤11/16

拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里由下往上翻拌均匀

步骤12/16

6寸活底圆模里放上一块油纸

步骤13/16

面糊倒入模具里,大力震去大汽泡

步骤14/16

模具底下裹上锡纸

步骤15/16

烤盘里注入一半的清水，模具放在里面

步骤16/16

160度提前预热烤箱，烤盘放进下层，上下火，烤70分钟