樱桃派

步骤1/14

先将奶油、糖粉放在操作台上拌至微发。

步骤2/14

再将蛋黄加入步骤1中拌匀。

步骤3/14

接着将过筛的低筋面粉加入步骤2中一起拌匀成团。

步骤4/14

然后将步骤3用保鲜膜包住冷藏松弛15分钟。

步骤5/14

再将松弛好的步骤4擀开约0.5cm厚。

步骤6/14

在擀好的步骤5的上面放上派盘，然后翻过了整平，最后在底部用竹签打孔备用。

步骤7/14

先将无盐奶油和绵白糖搅拌变白。

步骤8/14

再将蛋黄加入拌匀。

步骤9/14

然后在上一步中加入朗姆酒搅拌均匀。接着加入杏仁粉搅拌均匀。最后加入低筋面粉和香草粉充分炒拌均匀备用。

步骤10/14

将做好的馅料倒入派皮中摊平。

步骤11/14

接着将新鲜的樱桃摆在步骤的1的表面。

步骤12/14

然后将步骤2入炉以上下火180/160℃约烤30分钟左右。

步骤13/14

再将步骤3出炉趁热刷上透明果膏。

步骤14/14

最后待步骤4冷却后脱模切块即可。