原料图
将鸡蛋的蛋白蛋黄分离(装蛋白的容器要干净,保证无油无水)
将蛋黄里分别加入一半的糖、酸奶和玉米油一起拌匀
然后再将过筛后的低粉加入再切拌均匀
蛋白分三次加糖打发至呈小尖角不倒时就可以了
将打发好的蛋白的三分之一倒入切拌好的蛋黄糊中翻拌均匀
然后再将拌好的糊倒入蛋白中再次翻拌均匀,不要划圈
全部拌好后再倒入模具中,并用力震一下
这时把蔓越莓均匀的撒在蛋糕糊上
烤箱175度预热,中下层,上下火30分钟左右即可(可用牙签检验是否烤熟
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