糖醋排骨

步骤1/3

把排骨切块好后放冷水熟，然后捞出沥水，煮排骨的汤可以加入盐和冬瓜胡萝卜煮，轻松的得了一道冬瓜排骨汤。

步骤2/3

开始以小火热锅，然后放入冰糖炒至融化，然后放进沥好水的排骨块翻炒，依次加入老抽、料酒、苹果醋、耗油、蒜蓉酱、排骨酱、花椒粉等等，翻炒均匀，至排骨变颜色。

步骤3/3

加入清水没过排骨，盖好开大火收汁，再翻炒均匀，如果觉得颜色不够，再适量加入老抽翻炒即可，关火出锅，如果有芝麻撒点芝麻在上面，吃起来味道更不错。