步骤1/4香椿用水焯一分钟,捞出。
步骤2/4过凉水,切成末。
步骤3/4鸡蛋充分打散,加盐,几滴酱油。
步骤4/4热锅凉油,摊成饼,切碎即成。
也就是说,新鲜从树上采摘的椿芽立即食用是安全的,而从市场上购买的椿芽,因为已经经
香椿芽尤以春季色香味浓,品种以青油椿、黑油椿、红油椿最佳。芽长8~15厘米即可采
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