将藕搽丝切碎,挤出水分,不要挤的太干。
肉馅按平时做丸子那样调味
将藕末和肉馅混合打入一个鸡蛋加点干淀粉
将混合好的馅料团成丸子炸至金黄
调底料,醋三勺,白糖两勺,生抽一勺,番茄酱两勺,盐少许
底料加水把丸子放入煮开,进味后勾芡出锅
完成
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
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