排骨洗净
青笋、姜、蒜备好
青笋切滚刀块
香料备齐
把排骨水汽煸干大约5分钟
铲出排骨,锅中加油烧辣,放入香料
豆瓣酱
放入豆瓣酱
豆瓣酱稍微炒一下,倒入煸好的排骨
加老抽和匀大约3分钟
再加入青笋,翻炒2分钟后加水,水没过菜1厘米左右,大火烧30~40分钟。完工。
一定要大火
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