鱼洗净
加入料酒,醋,生抽,少许盐腌制15分钟
腌制时配料准备好
鱼下油锅煎,油多点,油温8成热 下鱼煎 不要动 油温不够,动了鱼 鱼皮会掉了
多余的油倒出,放入蒜拌,姜,毛豆炒一下,把鱼放进去,颜色不正放点生抽,加水和鱼齐平,放入葱,盖上锅盖,大火煮开,改小火10分钟
改小火时藤椒也铺鱼身上。
装盘
鳊鱼的功效与作用1。脂降压鳊鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病
体态新鲜鱼拿起来身硬体直,有的鱼如黄墙或鲈鱼、乌鱼等,上市时为保鲜而放入冰块,头
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