爆炒鱿鱼

步骤1/8

鱿鱼处理干净， 面上斜切花刀然后再切成小片。

步骤2/8

黑木耳泡发洗净，摘成小朵。

步骤3/8

葱姜蒜切好，青椒切段。

步骤4/8

鱿鱼倒水里淖一下，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。

步骤5/8

锅中下油，爆香葱姜蒜末。

步骤6/8

倒入焯过水的鱿鱼花翻炒几下。

步骤7/8

再放入泡发好的木耳。

步骤8/8

然后放入切好的青椒，淋入一点醋和生抽，加入盐和鸡精，快速炒几下，出锅前淋入香油即可。