鲍菇咖喱什锦炒饭

步骤1/10

菠萝切粒后放入加了少许盐的凉白开中浸泡10分钟。

步骤2/10

杏鲍菇、洋葱洗净、切粒待用。

步骤3/10

鸡脯肉、虾仁切粒。

步骤4/10

加少许盐，白葡萄酒抓匀。

步骤5/10

炒锅中油烧至五成热时，分别将鸡肉与虾仁下入，快速煸熟后盛起备用。

步骤6/10

锅中留底油，加入洋葱，中火煸出香味。

步骤7/10

依次加入玉米、豌豆、菠萝、咖喱，翻炒均匀。

步骤8/10

加入米饭，炒至每粒饭上都均匀沾上咖喱。

步骤9/10

加入盐、鸡粉调味。

步骤10/10

最后加入鸡肉、虾仁，炒匀即可。