椰蓉老式面包

步骤1/17

中种材料混合均匀，放冰箱冷藏发酵

步骤2/17

发好的中种面团

步骤3/17

把主面团和发好的中种放进面包机揉至扩展阶段

步骤4/17发好的面团

步骤5/17

发好的面团

步骤6/17

平均分割成6份，滚圆，中间松驰10分钟

步骤7/17

松驰好的面团

步骤8/17

把面团擀长

步骤9/17

对折一下

步骤10/17

压扁后翻面

步骤11/17

包入椰蓉馅

步骤12/17

卷起来

步骤13/17

轻轻拉长，从中间切一刀

步骤14/17

竖起来，别的随便整成什么花形，只要你喜欢

步骤15/17

包好的面包生坯，送进烤箱进行二次发酵（在烤箱里放一碗热水帮助发酵）

步骤16/17

二次发酵完成的面团，表面刷蛋液，撒上黑芝麻

步骤17/17

180度，25分钟左右