自制冰激凌

步骤1/6

做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖

步骤2/6

把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。

步骤3/6

把牛奶倒入锅中，煮至微开

步骤4/6

将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

步骤5/6

将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉

步骤6/6

把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。