鸡蛋黄,嘿嘿
不小心打碎一个。。
加入差不多100g白糖,家里没有称,所以只能自己估摸。。
500ml奶,我这是冲的奶粉,大家可以用市面上比较
纯的奶两盒就够了。倒在小汤锅里,煮到微开(刚开锅)。。。
将鸡蛋跟白糖打碎融合。。
一直打到跟图中这样,
变成乳白色,稠稠惪,然后可以拉丝就可以了。。
然后将微开的奶慢慢倒入打好的蛋液里,随打蛋液随倒奶。。小心这一步弄不好,会起个的。。
然后在倒奶锅里,用小火煮开。。。随煮随搅,受热均匀,不容易丁锅。刚开锅就可以了。
步骤8/9然后端下来放凉,在放入冰箱冷冻。。就大功告成了!!等着冻好了拿出来吃吧。。。
噔噔蹬蹬!!!冻好了,忍不住拿筷子挖一点尝尝,味道很浓啊。。哈哈。我用饭盒冷冻的,所以不太美观。。不过味道是一绝啊。。大家快来尝试尝试吧!
做的时候如果没有打蛋器,也可以多拿几根筷子绑在一起,比较快哦!!!
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